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DC-熱水回轉式殺菌裝置

DC-熱水回轉式殺菌裝置
產品名稱:DC-熱水回轉式殺菌裝置
產品編號:B79
詳細說明:
    DC-熱水回轉式殺菌裝置是適用於對瓶裝、罐裝食品的二次滅菌設備,由工藝罐、熱水罐、泵及連接管道、PLC和觸摸屏組成的自動控製係統組成。采用高溫高壓的熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理,食品在裝置內連續緩慢回轉,使其傳遞更迅速均勻,大大縮短整個殺菌過程的時間,從而達到高溫短時殺菌處理。同時,可避免食品周圍產生過熱現象。溫度控製係統可靈活地根據不同包裝物的特點進行自動控製,壓力控製係統配合標準模式自動調整壓力,根據不同情況,進行反壓較正,這對防止容器的變形和破損,提高成品率十分有利。同時,通過對T-t,P-t記錄曲線的分析筆檢查,可以有效地進行生產和品質管理。
    DC-熱水回轉式殺菌裝置不但可以用於各種飲料、食品的殺菌處理,而且它特別適用於高粘度和大容量之製品。例如:八寶粥、肉醬、肉罐頭、魚罐頭、米飯等產品。
    DC-熱水回轉式殺菌裝置適用範圍:易拉罐裝、塑瓶裝、蒸煮袋裝等。
    DC-熱水回轉式殺菌裝置這是國內一般生產殺菌裝置廠家所不能與其比擬的。
    1、設備消化吸收國外最先進的高壓滅菌裝置先進技術,結合我國國情而研製的,具有技術起點高、工藝先進、產品穩定和實用性好等優點。
    2、主要部件采用不鏽鋼製造,符合食品衛生要求,抗腐蝕性強,設備使用壽命長,設備經勞動局安全檢查合格、保護裝置安全可靠。
    3、殺菌效果好。在食品被加熱殺菌過程中,食品中的微生物將有不同的變化,有的可能被消滅,有的可能被破壞,這是一種不好的現象。與此同時,食品本身的品質,營養成份及包裝物外形等也將起變化,這又是一種不好的現象。食品加熱殺菌的最大目的就是把致病菌、產毒菌殺死,而使食品本身隻應受到最小的影響,高溫短時間的殺菌方法是完全能達到上述目的的。本套殺菌裝置則恰恰具備了這種功能。
加熱溫度℃
100
110
121.1
125
130
135
    殺滅時間
516分
51.6分
4分
1.63分
30.8秒
10秒
    4、采用蒸汽作加熱介質,熱水作殺菌介質,使殺菌過程更為均勻短時。
    5、升溫時間短,工藝罐裝滿貨後的容水量約5m3,將水注到予定容量需用時間 3.1分鍾。由於注入熱水的溫度很高,再加熱使其升到予定之溫度所用時間很短,另外,載貨小車在罐內連續的回轉,加快了熱傳導速度,也縮短了升溫時間。
    6、均勻加熱和冷卻。不論是升溫加熱過程還是冷卻過程,最高的要求是工藝罐中沒有不均勻現象,即需均勻加熱或冷卻。
    7、采用西門子PLC,程序自動控製。
本套設備在控製方麵,選用可編程序控製器來實施整個程序的自動控製。
① 溫度控製:在調定值後,溫度的顯示誤差為±0.5℃,它能保障加熱均勻。
② 壓力控製:在調定值後,壓力的顯示誤差為±0.01㎏/cm2,對於防止食品品質低劣包裝物的變形、破損十分有益。
③ 液位控製:本套設備中的熱水罐上配有三支電極棒,工藝罐上配有二支電極棒。它可控製容器內之液位,當水量達到預定水位時,能自動停泵或關泵,並發出信號或轉入下一程序。
④ 工程進行:在加熱殺菌和冷卻過程中,均有時間的預定值。它由時間控製器來執行,罐內水的溫度及壓力均由蒸汽、壓縮空氣及時間控製器等外部件來控製。故此不會出現差錯。所以,根據不同製品的不同需要,隻要設定出工程所需要的時間、溫度和壓力,直接利用觸摸屏上相應的數字輸入畫麵輸入數據。
8、警鈴報警,本套設備在三種情況下可以發出鈴聲。
① 熱水罐內的水到達最高水位時,鈴聲通報,並及時與內部相連,排水閥自動開啟排水,故障消除後,恢複機器設備的自動運行。
② 準備階段完畢,鈴聲通報操作人員可轉入下一步程序工作。
③ 全部殺菌程序結束,鈴聲通報,人工驅動相應的電器開關,使止動杆退出工作狀態,開啟罐門卸貨。
9、停電保護,當設備運行中發生突然停電時,也能保證機器處於安全狀態。來電以後,可以人工驅動電器開關,使設備繼續投入運行,直到程序結束。
10、使用範圍廣,適應性強,由於控製元件的溫度或壓力調整範圍都比較大,所以,本套設備可以運用於多種製品之殺菌處理。另外,全部程序不僅可以自動控製,也可以運行手動操作,即人工驅動電器開關、控製閥門、電機的投入與撤出,並可以測試單件動作。
11、運行及動作表示,設備運行中的狀態由觸摸屏上的指示燈來顯示,裝置的運行程序由觸摸屏相應畫麵表示出來,使人對於工藝流程原理一目了然。
12、特殊的安全裝置。罐門開啟,裝置的回轉,水的注入與排出,容器之溫度、壓力、液位的控製等都從安全上考慮過,在不安全的狀態下,設備不能運行。
13、節約能源,本套設備具有:
① 冷卻水回收再利用功能,一個循環生產可節約10噸。
② 能將殺菌終了的高溫熱水通過泵送回熱水罐,待重複使用。此套設備與蒸汽型殺菌罐比較,一個循環生產可節約50%之蒸汽。
14、回轉主體的調速與定位采用變頻器來實現,使得調速方便,定位準確,振動小。
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